Kalendrar

24:e December

Tomte dricka men har aldrig provat till gröt!

Hoppas ni alla har njutit av kalendern

 Ardbeg

Ardbeg

Category Single Malt from Islay, Scotland
Distillery
District Islay
Bottler Distillery Bottling
Bottled 2013
Casktype ex-Bourbon Barrels & ex-Manzanilla Sherry Butts
Strength 52.1 % Vol.
Size 750 ml

 

 

 

Grundat:1815

Land:Skottland

Region:Islay

Ägare:The Glenmorangie Co. (Moët Hennessy)

Kapacitet:1 300 000 liter per år

Aktivt:Ja

Besökscentra:Ja

Grannar:Lagavulin (1.2 km), Laphroaig (2.9 km), Port Ellen (5.4 km)

 
 

Om Ardbeg

En kultwhisky med många hängivna (för att uttrycka det milt) anhängare. Ligger grupperat tillsammans med Lagavulin och Laphroaig på södra delen av Islay. Under1990-talet missköttes destilleriet av dåvarande ägarna och dess öde tycktes vara beseglat tills det köptes av Glenmorangie och fick nytt liv. En kraftigt rökig whiskymen till skillnad från närmsta grannarna finns här en rejäl dos av fruktighet också som kommer från Ardbegs speciella destilleringsteknik med en purifierkopplad till spritpannan. Många anser att 1974 är en brytningspunkt i Ardbegs historia där de tidigare årgångarna var betydligt rökigare än dagens. Försök medmindre rökig Ardbeg har gjorts på senare tid (t ex Blasda) men konsumenterna tycks föredra ”klassisk” Ardbeg.

 

Historik

1794 - Första noteringen om ett destilleri på den plats där Ardbeg ligger idag. Grundare är Alexander Stewart.
1798 - MacDougalls, som senare kommer att driva Ardbeg, är aktiva på platsen genom Duncan MacDougall.
1815 - Det nuvarande destilleriet grundas av John MacDougall, son till Duncan MacDougall.
1853 - Alexander MacDougall, John’s son, dör och hans systrar Margaret och Flora MacDougall, assisterade av Colin Hay, fortsätter driften av destilleriet. Colin Hay övertar licensen när systrarna dör.
1888 - Colin Elliot Hay och Alexander Wilson Gray Buchanan förnyar licensen.
1900 - Colin Hays son tar över licensen.
1959 - Ardbeg Distillery Ltd grundas.
1973 - Hiram Walker och Distillers Company Ltd köper destilleriet gemensamt för 300,000 pund genom Ardbeg Distillery Trust.
1974 - Anses av många vara den sista årgången av den ”gamla, rökiga” Ardbeg. Mer och mer malt som inte producerats i destilleriets egen mältningsanläggning börjar nu användas.
1977 - Hiram Walker tar över kontrollen av destilleriet. Ardbeg upphör med sin egen mältning.
1979 - Kildalton, en inte fullt så rökig whisky, produceras under ett antal år framöver.
1981 - Destilleriet stänger i mars.
1987 - Allied Lyons tar över Hiram Walker och därigenom även Ardbeg.
1989 - Produktionen startar igen. All malt tas nu från Port Ellen.
1996 - Destilleriet stänger i juli och Allied Distillers bestämmer sig för att lägga ut det till försäljning.
1997 - Glenmorangie plc köper destilleriet för 7 miljoner pund (varav 5.5 miljoner är för lagret av whisky). Produktionen startar 25 juni. Ardbeg 17 år och Provenance lanseras.
1998 - Ett nytt besökscenter öppnar.
2000 - Ardbeg 10 år introduceras. The Ardbeg Committee ser dagens ljus och har 30 000 medlemmar efter några få år.
2001 - Lord of the Isles 25 år och Ardbeg 1977 släpps.
2002 - Ardbeg Committee Reserve och Ardbeg 1974 lanseras.
2003 - Uigeadail lanseras.
2004 - Very Young Ardbeg (6 år) och Ardbeg Kildalton (1300 flaskor) släpps. Den sistnämnda är en icke-rökig cask strength från 1980.
2005 - Serendipity lanseras.
2006 - Ardbeg 1965 och Still Young lanseras. Distillery Manager Stuart Thomson lämnar Ardbeg efter nio år. Almost There (9 år) och Airigh Nam Beist lanseras.
2007 - Ardbeg Mor, en 10-åring i en 4.5 liter flaska lanseras.
2008 - En ny 10-åring, Corryvreckan, Rennaissance, Blasda och Mor II lanseras.
2009 - Supernova lanseras, den rökigaste whiskyn från Ardbeg någonsin.
2010 - Rollercoaster och Supernova 2010 släpps.
2011 - Ardbeg Alligator lanseras.
2012 - Ardbeg Day och Galileo lanseras.
2013 - Ardbog lanseras.

23:e December

 Bowmore

Bowmore

Category Single Malt from Islay, Scotland
Distillery
District Islay
Bottler Distillery Bottling
Age 15 years old
Casktype Sherry Cask Finish
Strength 43.0 % Vol.
Size 50 ml

 

 

 

Grundat:1779

Land:Skottland

Region:Islay

Ägare:Morrison Bowmore (Suntory)

Kapacitet:2 000 000 liter per år

Aktivt:Ja

Besökscentra:Ja

 

Grannar:Bruichladdich (4.6 km), Kilchoman (8.0 km), Port Ellen (15.0 km)


 

 

Om Bowmore

Bowmore är åtta på listan över världens mest sålda single malts men bara tvåa på Islay efter Laphroaig. Det handlar alltså om rökig whisky men inte på
samma nivå som Laphroaig, Lagavulin och Ardbeg. Bowmores sortiment är stort, minst 10 olika buteljeringar i sitt standardsortiment varav hälften är
reserverade för Duty Free, en marknad som ägarna satsar stort på. Dessutom släpps då och då extremt dyra specialbuteljeringar som t ex de tre Black,
Gold och White Bowmore från slutet av 2000-talet. Så mycket som 40% av det korn de behöver för produktionen mältas på plats.

 

1779 - Bowmore Distillery grundas av John Simpson och är därigenom det äldsta destilleriet på Islay.
1837 - Destilleriet säljs till James och William Mutter från Glasgow.
1892 - Efter ombyggnad säljs destilleriet till Bowmore Distillery Company Ltd, ett konsortium bestående av engelska affärsmän.
1925 - J. B. Sheriff and Company tar över.
1929 - Distillers Company Limited (DCL) blir nya ägare.
1950 - William Grigor & Son tar över.
1963 - Stanley P. Morrison köper destilleriet för 117,000 pund och bildar Morrison Bowmore Distillers Ltd.
1989 - Japanska Suntory köper 35% av Morrison Bowmore.
1993 - Den legendariska Black Bowmore lanseras. Ytterligare två versioner släpps 1994 och 1995.
1994 - Suntory kontrollerar hela Morrison Bowmore.
1996 - En Bowmore från 1957 (38 år) buteljeras med en alkoholhalt av 40.1% men släpps inte förrän 2000.
1999 - Bowmore Darkest med tre års finish på Olorosofat lanseras. Dessutom släpps en Claret cask strength.
2000 - Bowmore Dusk med två års finish på Bordeauxfat lanseras.
2001 - Bowmore Dawn med två års finish på portfat släpps.
2002 - En 37-årig Bowmore från 1964 med en lagring på fino sherryfat lanseras.
2003 - Ytterligare två versioner kompletterar den fattrilogi som startade med 1964 Fino - 1964 Bourbon och 1964 Oloroso.
2004 - Morrison Bowmore köper en av de största samlingarna av Bowmore Single Malt av den private samlaren Hans Sommer.
2005 - Bowmore 1989 Bourbon (16 år) och 1971 (34 år) lanseras.
2006 - Bowmore 1990 Oloroso (16 år) och 1968 (37 år) lanseras. Ett nytt, utbyggt besökscenter öppnas.
2007 - Dusk och Dawn utgår ur sortimentet och en 18-åring introduceras. Nya förpackningar för samtliga sorter. 1991 (16 år) Port och Black Bowmore lanseras.
2008 - White Bowmore och en 1992 Vintage med Bourdeaux finish släpps.
2009 - Gold Bowmore, Maltmen´s Selection, Laimrig och Bowmore Tempest lanseras.
2010 - En 40-åring och Vintage 1981 släpps.
2011 - Vintage 1982 och nya versioner av Tempest och Laimrig lanseras.
2012 - 100 Degrees Proof, Springtide och Vintage 1983 släpps på tax free marknaden.
2013 - The Devil´s Casks, en 23 år Port Cask Matured och Vintage 1984 lanseras.

 

 

21:e December

Laggan Mill

Laggan Mill 2001 CC

 

Category Single Malt
District Scotland
Bottler Cooper's Choice
Vintage 2001
Bottled 2013
Age 11 years old
Casktype Sherry Butt
Casknumber 451
Strength 55.0 % Vol.
Number of bottles 575
Size 700 ml

 

 

 

Nu är det ju tyvärr ingen Malt Mill som finns i glaset , utan en Laggan Mill i serien Cooper´s Choice. I realiteten är det en relativt ung Lagavulin vi har i glaset, men destillerinamnet får helt enkelt inte användas, varvid man har varit lite fantasifulla och döpt den till just Laggan Mill. Lagavulin är egentligen en förenkling av namnet Lagganmhoullin, som betyder ungefär ‘the mill in the hollow’ och voila – Laggan Mill, fick det bli!
 

Malt Mill var namnet på ett destilleri som Lagavulins Sir Peter Mackie byggde 1908 för att göra en “kopia” på Laphroaigs whisky, genom att

försöka replikera så mycket det gick av deras utrustning och tekniker. Man värvade t.o.m personal från Laphroaig för ändamålet. Whiskyn blev

dock ingen succé, men destilleriet var faktiskt verksamt ända fram till 1962. Idag benämns Malt Mill som något av en “Holy Graal” bland

whiskyälskare, och jag vet faktiskt inte ens om det går att uppbringa en flaska Malt Mill idag över huvud taget. Hos Lagavulin finns dock

en liten flaska med new make från den sista destillationen att beskåda för besökare. Själva destilleribyggnaden är idag en del av Lagavulins

anläggning på Islay, där den fungerar som reception.

 

22:e December

 Ardmore

Ardmore

Category Single Malt from Highlands, Scotland
Distillery
District Eastern Highlands
Bottler The Whisky Cask
Vintage 2000
Bottled 2013
Age 13 years old
Casktype Bourbon Cask
Strength 57.0 % Vol.
Size 700 ml

 

 

 

Grundat:1898
Land:Skottland
Region:Highlands
Ägare:Beam
Kapacitet:5 400 000 liter per år
Aktivt:Ja
Besökscentra:Nej
Grannar:
Glendronach (16.4 km), Knockdhu (23.7 km), Strathmill (24.8 km)


 

 

Om Ardmore

I östra Highlands, bara en dryg halvtimmes bilfärd från Aberdeen, ligger detta stora (5 miljoner liter per år) destilleri ägt av Beam som också står
bakom Teacher´s blended Scotch - en av världens tio mest sålda blended whiskies. Ardmores uppgift har sedan drygt hundra år tillbaka varit att
producera single malt för denna blend men för fyra år sedan bestämde man sig för att ge Ardmore en plats som single malt också. Det speciella
med Ardmore single malt är att den alltid varit lite rökig, något som idag inte är speciellt vanligt för denna del av Skottland. Till absolut största delen
fylls spriten på gamla bourbonfat. Den vanligaste officiella buteljeringen är Traditional som består av fat som har legat mellan sex och 13 år.

 

 

1898 - Adam Teacher, William Teachers son, påbörjar byggandet av Ardmore Distillery som kommer att bli William Teacher & Sons första destilleri. Adam Teacher dör innan destilleriet är färdigt.
1955 - Antalet pannor ökar från två till fyra.
1973 - Ett besökscenter byggs.
1974 - Ytterligare fyra pannor installeras.
1976 - Allied Breweries tar över William Teacher & Sons och därigenom även Ardmore. Mältningsanläggningen (Saladin box) stängs.
1999 - En 12-åring lanseras för att fira destilleriets 100-årsjubileum. Dessutom släpps en 21-åring i begränsat antal.
2002 - Ardmore är ett av de sista destillerierna som överger direkt eldning av pannorna (genom kol) och över går till indirekt uppvärmning genom ånga.
2005 - Jim Beam Brands blir nya ägare när de tar över ett tjugotal sprit- och vinmärken från Allied Domecq för fem miljarder dollar.
2007 - Ardmore Traditional Cask lanseras.
2008 - En 25-åring och en 30-åring lanseras.

 

 

 

 

 Caol Ila 1982 CC

20:e December

 Caol Ila
Category Single Malt from Islay, Scotland
Distillery
District Islay
Bottler Gordon & MacPhail
Bottling serie Private Collection
Vintage 30.09.1994
Bottled 11.2012
Casktype Sassicaia Wood Finish
Strength 45.0 % Vol.
Number of bottles 1100
Size 700 ml

 

 

Grundat:1846
Land:Skottland
Region:Islay
Ägare:Diageo
Kapacitet:6 500 000 liter per år
Aktivt:Ja
Besökscentra:Ja
Grannar:Bunnahabhain (3.3 km), Jura (10.2 km), Bowmore (15.6 km)


 

 

Om Caol Ila

Ligger granne med Bunnahabhain på nordöstra delen av Islay. Detta är öns utan jämförelse största destilleri. Efter utbyggnader 2011 kan destilleriet nu producera 6,5 miljoner liter sprit per år. För ägarna, Diageo, är detta ett av deras viktigaste destillerier eftersom det förser dem med en stor del av den rökiga whisky de behöver som ingrediens i bl a Johnnie Walker (världens mest sålda skotska whisky). Men trots detta släpper man en del även som single malt och sortimentet består idag av fem varianter från 12 till 25 år. Destilleriet tar emot besökare och då ska man passa på att njuta av den fantastiska utsikten från pannrummet över Sound of Islay bort mot intilliggande Isle of Jura.

 Historik

1846 - Hector Henderson grundar Caol Ila.
1852 - Henderson, Lamont & Co. får ekonomiska problem och Henderson tvingas sälja Caol Ila till Norman Buchanan.
1863 - Även Norman Buchanan råkar I finansiella svårigheter och tvingas sälja till blendingfirman Bulloch, Lade & Co. från Glasgow.
1879 - Destilleriet byggs om och expanderas.
1920 - Bulloch, Lade & Co. likvideras och destilleriet tas över av Caol Ila Distillery.
1927 - DCL blir nya ägare.
1972 - Alla byggnaderna, utom lagerhusen, rivs och byggs om.
1974 - Renoveringen, som kostade 1 miljon pund, är färdig och sex nya pannor installeras.
1999 - Experiment med en icke-rökig malt.
2002 - De första officiella buteljeringarna sedan Flora & Fauna/Rare Malt lanseras; 12 år, 18 år och Cask Strength (ca. 10 år).
2003 - En 25-årig cask strength släpps.
2005 - En 25-årig Special Release lanseras.
2006 - En icke-rökig 8-åring och 1993 Moscatel finish lanseras.
2007 - Den andra upplagan av den icke-rökiga 8-åringen släpps.
2008 - Den tredje upplagan av den icke-rökiga 8-åringen släpps.
2009 - Den fjärde versionen av den icke-rökiga versionen (denna gången 10 år) lanseras.
2010 - En 25-åring, en 1999 Feis Isle buteljering och en 1997 Manager´s Choice lanseras.
2011 - En icke-rökig 12-åring och Moch (utan åldersangivelse) släpps.
2012 - En icke-rökig 14-åring släpps.
2013 - Icke-rökiga Stitchell Reserve lanseras.