Det senaste destilleriet på Islay, byggt 2002 på den västliga delen av ön. Kilchoman är ett typiskt ”farmhouse” destilleri med en produktion kring 100,000 liter per år. En stor del av kornet mältas på destilleriet och karaktären är alltid rökig. Ungefär 80% av whiskyn mognar på bourbonfat och resten på sherryfat. Deras första whisky var en treåring 2009 som följdes av ytterligare ett antal. Under 2011 lanserades den första versionen som var gjord till 100% av eget korn under namnet Kilchoman 100% Islay och våren 2012 lanserades Machir Bay som kommer att bli destilleriets standardbuteljering framöver. Grundare och ägare är Anthony Wills som har ett långt förflutet i både vin- och whiskybranschen.