Kalender 2017 blandad

 

 

10:e december   Kilchoman - Kil•ho•man

Original butelgering

100% Islay

7 years

2010-2017

50%


 

  

Grundat:2005
Land:Skottland
Region:Islay
Ägare:Kilchoman Distillery Co.
Kapacitet:
150 000 liter per år
 
Om Kilchoman
Det senaste destilleriet på Islay, byggt 2002 på den västliga delen av ön. Kilchoman är ett typiskt ”farmhouse” destilleri med en produktion kring 100,000 liter per år. En stor del av kornet mältas på destilleriet och karaktären är alltid rökig. Ungefär 80% av whiskyn mognar på bourbonfat och resten på sherryfat. Deras första whisky var en treåring 2009 som följdes av ytterligare ett antal. Under 2011 lanserades den första versionen som var gjord till 100% av eget korn under namnet Kilchoman 100% Islay och våren 2012 lanserades Machir Bay som kommer att bli destilleriets standardbuteljering framöver. Grundare och ägare är Anthony Wills som har ett långt förflutet i både vin- och whiskybranschen.
 
Historik
Historik
2002 - Planer utarbetas för ett nytt destilleri på västra Islay vid Rockside Farm.
2005 - Produktione börjar i juni.
2006 - En brand bryter ut I kölnan vilket innebär några veckors stopp i produktionen. Mältningen däremot kan inte återupptas förrän 2007.
2007 - Destilleriet expanderar med två nya jäskar.
2009 - Den första utgåvan, en 3-åring, lanseras i september och följs strax av ytterligare en.
2010 - Tre nya buteljeringar och introduktion på den amerikanska marknaden. John Maclellan från Bunnahabhain anställs som General Manager.
2011 - Kilchoman 100% Islay lanseras liksom en 4-åring och en 5-åring.
2012 - Machir Bay, Kilchoman Sherry Cask Release och den andra versionen av 100% Islay lanseras.
2013 - Loch Gorm och Vintage 2007 lanseras.