Under hösten 2022 har vi i samarbete med whiskybloggaren och provningsledaren Samuel Lindlöf, släppt en whisky där Samuel själv varit delaktig i processen och fått bidraga med sin erfarenhet. Samuel har valt att lagra whiskyn på tre småfat (ny kastanj, sherry kastanj och sherry amerikansk ek) samt två bourbonfat.
DOFT & SMAK
Doft av mörka torkade frukter, vanilj, apelsinskal och söt rök. Med smak av sälta, halm, choklad, kryddiga tanniner och mycket kraftig torr rök.
Vi destillerar all sprit under vakuum. Det är det mycket få maltwhiskydestillerier i världen som gör. Det låga trycket i pannorna sänker kokpunkten vilket ger en mildare behandling av råvaran och mer naturtrogna smaker. Självklart påverkas också energiåtgången.
