5:e December

 

5:e December

Distillery: Aultmore

The Farewell Trilogi

Bottler: Svensk whisky förmedling

Cask nr 308080

Cask typ: Sherry refill hogshead

2006-2017 10 years

58,1%

 

Aultmore från skotska Speyside nära staden Keith. Destilleriet grundades 1895 av Alexander Edward. Du kanske känner honom från Benrinnes destilleri. Historiskt var han en av de större destilleriägarna. Destilleriet stängdes under första världskriget på grund av livsmedelsbristen och såldes därefter till John Dewar & Sons Ltd. Efter ytterligare några ägarbyten hamnade destilleriet i Bacardi, som gav ledningen tillbaka till John Dewar. Destilleriet Aultmore hade nästan inga standardtappningar förrän 2014. Så den inofficiella standardtappningen var Flora & Fauna-flaskan. Den nya 12 år standarden dök upp i december 2014. Det finns många oberoende tappningar av Aultmore. Huvuddelen av produktionen går in i blandningsindustrin. Aultmore-maltet ingår mest i Dewars blandning eftersom destilleriet tillhör John Dewar & Sons-företaget (del av Bacardi). Det är också värt att nämna blenden Old Perth Huvudingrediensen i denna blandade malt är Aultmore. Destilleriets produktion ökade med åren till cirka 2 miljoner liter ren alkohol per år. Ardmore producerar med fyra sprit pannor.