Kalender 2017 Lyx

 

 

9:e december   Caol Ila - Cull•eel•a

GORDON & MACPHAIL tappning

Private Collection

Sassicaia wood finish

2003-2016

Glenrothes

13 years

45%


 

  

Grundat:1846

Land:Skottland

Region:Islay

Ägare:Diageo

Kapacitet:6 500 000 liter per år

 
Om Caol Ila
Ligger granne med Bunnahabhain på nordöstra delen av Islay. Detta är öns utan jämförelse största destilleri. Efter utbyggnader 2011 kan destilleriet nu producera 6,5 miljoner liter sprit per år. För ägarna, Diageo, är detta ett av deras viktigaste destillerier eftersom det förser dem med en stor del av den rökiga whisky de behöver som ingrediens i bl a Johnnie Walker (världens mest sålda skotska whisky). Men trots detta släpper man en del även som single malt och sortimentet består idag av fem varianter från 12 till 25 år. Destilleriet tar emot besökare och då ska man passa på att njuta av den fantastiska utsikten från pannrummet över Sound of Islay bort mot intilliggande Isle of Jura.
 
Historik
1846 - Hector Henderson grundar Caol Ila.
1852 - Henderson, Lamont & Co. får ekonomiska problem och Henderson tvingas sälja Caol Ila till Norman Buchanan.
1863 - Även Norman Buchanan råkar I finansiella svårigheter och tvingas sälja till blendingfirman Bulloch, Lade & Co. från Glasgow.
1879 - Destilleriet byggs om och expanderas.
1920 - Bulloch, Lade & Co. likvideras och destilleriet tas över av Caol Ila Distillery.
1927 - DCL blir nya ägare.
1972 - Alla byggnaderna, utom lagerhusen, rivs och byggs om.
1974 - Renoveringen, som kostade 1 miljon pund, är färdig och sex nya pannor installeras.
1999 - Experiment med en icke-rökig malt.
2002 - De första officiella buteljeringarna sedan Flora & Fauna/Rare Malt lanseras; 12 år, 18 år och Cask Strength (ca. 10 år).
2003 - En 25-årig cask strength släpps.
2005 - En 25-årig Special Release lanseras.
2006 - En icke-rökig 8-åring och 1993 Moscatel finish lanseras.
2007 - Den andra upplagan av den icke-rökiga 8-åringen släpps.
2008 - Den tredje upplagan av den icke-rökiga 8-åringen släpps.
2009 - Den fjärde versionen av den icke-rökiga versionen (denna gången 10 år) lanseras.
2010 - En 25-åring, en 1999 Feis Isle buteljering och en 1997 Manager´s Choice lanseras.
2011 - En icke-rökig 12-åring och Moch (utan åldersangivelse) släpps.
2012 - En icke-rökig 14-åring släpps.
2013 - Icke-rökiga Stitchell Reserve lanseras