- Uppgifter
- Träffar: 313
Efter några dagar med rökig whisky kommer det som avslut en riktig sherry balja |
Hej Whisky vänner detta var årets sista kalender whisky Jag hoppas du har varit nöjd ? Om du är intresserad så har du möjlighet att reservera en kalender för nästa år via: Intresset var stort i år flera blev utan, så vill du vara säker på att få en reservera i tid ! |
25:e December
|
Bunnahabhain betyder 'flodmynning' översatt från gaeliska. Destilleriet är det nordligaste på ön Islay och ligger cirka tre kilometer från Port Askaig. Den byggdes av bröderna Greenless år 1881. |
 |
Bunnahabhain Whiskies är orökta med hög sherrypåverkan. Destilleriets standardsortiment inkluderar 12-, 18-, 25-, 30- och 40-åriga Bunnahabhain, samt Stiuireadair och Toiteach A Dhà. Alla utom den 40-åriga flaskas på 46,3 % vol. Det finns även Limited Editions och Distillery Exclusive Whiskies, som finns exklusivt tillgängliga i destilleriets besökscenter eller via dess webbplats. Förutom de orökta whiskyerna släpper Bunnahabhain även rökiga whisky, mestadels igenkännbara under namnet 'Móine', det gaeliska ordet för torv. Produktionsvolymen för Bunnahabhain är cirka 3,5 miljoner liter alkohol per år. Vattnet för destillationen kommer från Margadalefloden. Den flyter under jord, så vattnet måste pumpas upp till ytan via rör. Etiketterna på whiskyflaskorna har alltid prydds med bilden av en seglare. Detta antyder troligen att destilleriet under lång tid endast kunde nås sjövägen. Destilleriet har fyra pot stills. De två wash stills har en kapacitet på 30 000 liter vardera men är endast fyllda med 17 500 liter. De två spritstillerierna är hälften så stora och fylls med cirka 10 000 liter vardera. Krukan är päronformad och rund. Detta resulterar i en ganska kryddig och lite grov whisky. Malten kommer från Port Ellen Maltings, som ligger på den södra halvan av ön Islay. Destilleriet har stora lagringskapaciteter för malt som till och med överstiger Port Ellen Maltings. Tidigare kunde Bunnahabhain endast förses med fartyg, eftersom en ordentlig väg till destilleriet inte byggdes förrän på 1960-talet. Därför var det oundvikligen nödvändigt att bygga ett större lager för att ha lager tillgängligt vid brist. I de olika maltlåderna kan destilleriet lagra torv- och otorvat malt separat. För närvarande arbetar Bunnahabhain med 40 procent torvmat och 60 procent otorvat malt. Detta mals grovt i satser i en Porteus-kvarn från 1964. |
