Uppgifter
Träffar: 55
Distillery: Glenrothes 11:e December  

Category Single Malt

Distillery GlenrothesBottler A.D. Rattray (DR)

Bottling serie Individual Cask Bottling

Vintage 24.09.2007

Bottled 19.10.2015

Stated Age 08 years old

Cask Type Sherry Butt

Casknumber 10238

Number of bottles 654

Strength 66.1 %

Vol.Size 700 ml

 

A. D. Rattray grundades av Andrew Dewar Rattray 1868 och började handla som importör av franska viner, italiensk sprit och olivolja. Ännu viktigare är dock att företaget också etablerade sig som en specialist inom blandning och lagring av malt- och grainwhisky.

Företagets hästdragna vagnar, som transporterade lådor med fint vin och sprit, var en välbekant syn på Clydeside och i centrala Glasgow under det sena 1800-talet. Som sådan kom A. D. Rattray att representera ett antal välkända Highland Malt-destillerier – framför allt Stronachie – som sålde bulkwhisky till vin- och sprithandlare, publikaner och de viktigaste skotska whiskyblandningshusen över hela västra Skottland.

Efter Andrew Dewar Rattrays död och en kris i branschen övergick företaget i händerna på den driftige whiskymäklaren William Walker, vars dotter senare gifte sig med Stanley P. Morrison. Denna förening av dessa två whiskyälskande familjer, Walkers och Morrison, säkrade A. D. Rattrays framtid och tillät den att gå i händerna på deras ättling och vår nuvarande ordförande, Stanley Walker Morrison.

De färdigheter och kunskaper som har gått i arv genom generationerna och den fortsatta vägledningen från familjen Morrison har format företaget som vi känner det idag.

Glenrothes Distillery ligger i Rothes i hjärtat av Speyside. Den ser tillbaka på en mycket turbulent historia. Dagen då den första spritdrycken destillerades i Glenrothes var den 28 december 1879 och detta kan ha setts lite som ett dåligt omen: Det var dagen då Taybron i Dundee kollapsade. Flera gånger träffades The Glenrothes av eld och det brann ner till slut, men som en fågel Fenix reste den sig igen och idag är den tillbaka på scenen och spelar en stor roll i whiskyspelet.

The Whisky of the Glenrothes är inte utgiven på grund av sin ålder och att det står 10, 12 eller 18 år gammal på etiketten. The Glenrothes är känt för sina Vintage Releases. Lagringen sker på spanska sherryfat och i mindre utsträckning även på amerikansk ek för att hitta en perfekt balans mellan aromerna. Den lätta, rena och fruktiga nya spriten som lämnar pannorna med sina höga svanhalsar har mognat till en whisky med en mogen bukett av bär, kanderade frukter, ibland mer kryddig, ibland mer blommig. Var och en av Glenrothes Vintage Releases har sin egen variant av aromer, blandade från whisky som destillerades samma år.

Förutom dessa Vintage Releaser som utgör hjärtat i Glenrothes finns det några andra utgåvor som kallas "Reserve". En Glenrothes Sherry Cask Release till exempel, endast batchad från Whisky of Sherry casks, eller Glen Rothes Alba Reserve, för vilken endast Ex-Bourbon-Casks används.

Glenrothes Distillery ligger vid foten av Mannoch Hills bredvid Rothes Burn. Två naturliga källor, Ardcanny och Brauchhill som också ger näring åt denna bränning, är de naturliga vattenkällor som Glenrothes använder. Malting görs inte på The Glenrothes, men det kommer inte långt ifrån: mältning sker på Tamdhu Maltings, cirka 12 mil bort. Malning, mäskning, destillering görs på Glenrothes som det är vanligt för skotska destillerier men de är stolta över att ha sitt eget tunnbinderi på plats vilket är mycket ovanligt idag.

10 pannor arbetar i Glenrothes . 5 mäsk pannor och 5 spritpannor arbetar tillsammans och ger på grund av sin höga form en lätt, fruktig och elegant sprit. Hjärtat en utgör cirka 20 % av destillatet och har en styrka på 68 – 72 % ABV.