Distillery Macduff

Bottler Scotswhisky.de (Sde)

Bottling serie Forumswhisky No. 8

Vintage 11. 2000

Bottled 06.2012

Cask Type Refill Sherry Cask

Casknumber 5806

Number of bottles 185

Strength 51.1 %

Vol.Size 700 ml

Bottled for Cutty Sark Forum

Macduff är ett av de nyare destillerierna i Speyside, efter att ha grundats 1958. Morty Dyke, George Crawford, James Stirret och Brodie Hepburn grundade destilleriet. Tillsammans bildade de Macduff Distilleries Ltd. Destilleriet stod klart 1960 och den första fatfyllningen skedde i juni samma år.

Destilleriet har en produktionskapacitet på 2,4 miljoner liter och hämtar vatten från lokala källor, bland annat Gelly burn, som ligger i anslutning till destilleriets anläggning.

Destilleriet har två mäskpannor och tre spritpannor, vilket är ett mycket ovanligt upplägg i Skottland. Det enda andra destilleriet som har en sådan produktionsstruktur är Talisker på Isle of Skye. Mäskpannorna har vardera en kapacitet på 20 000 liter, medan spritpannorna har en kapacitet på 12 500 liter. Alla pannor har en traditionell Speyside-form, med breda sfäriska lock och höga, koniska halsar. En specialitet som inte ofta ses hos destillationsapparaterna är de kraftigt böjda lynearmarna.

Macduff-destilleriet hämtar sin malt från en industriell källa i Speyside. Destilleriet använder en kombination av rökig och orökt malt, beroende på syftet med spriten som platsen destillerar. Den malt som används vid tillverkningen av den sprit som är tänkt att säljas som Single Malt är ofta lätt rökig, vilket ger Single Malt en mild och rökig smak. Destilleriet använder sig även av helt orökt malt, som används både vid framställning av råwhisky som är avsedd att säljas som Single Malt, och som är avsedd för blandning.